La biotecnología es una disciplina que combina los conocimientos desarrollados por ciencias como la física, la química, la biología, la bioquímica, la microbiología, la genética, la bioinformática y la ingeniería. Su objetivo principal es utilizar seres vivos (o parte de estos) para producir nuevos productos, para mejorar a las especies o para desarrollar microorganismos con usos específicos.
Las biotecnología es un campo que está teniendo un rápido crecimiento en estos últimos años, actualmente se aplica en áreas tan diversas como la medicina, la agricultura, la industria alimenticia, la industria farmacéutica y el cuidado del medio ambiente.
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